Yassı Kadayıf Tatlısı Tarifi

 

Yassı Kadayıf Tatlısı Tarifi 

Merhabalar 
Şerbetli tatlı sevenler için kolayca hazırlayabileceğiniz yassı kadayıf tatlısı tarifini sizler için hazırladık. Eğer yassı kadayıf tatlısını denemediyseniz kesinlikle deneyin derim. Çünkü gerçekten çok lezzetli oldu. Kadayıf hamurunu hazır olarak aldığım için yapımıda çok pratik. Tarifin tutmama gibi bir durum söz konusu değil. Şimdi lafı çok fazla uzatmadan hemen tarifimizin yapımına başlayalım...

Yassı Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

Yassı Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 1 pk.hazır yassı kadayıf hamuru (13 ad.)

• 4 adet yumurta

Kızarmak için 

• Sıvıyağ 

Şerbeti için 

• 2,5 su bardak şeker 

• 3 su bardak su

• 1 dilim limon

Üzerine 

• Ceviz yada çam fıstığı, fındık, fıstık 

Yassı Kadayıf Tatlısı 

Yassı Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı 

• Tatlımızı yapmak için önce şerbetimizi hazırlayalım. 

• Bunun için küçük bir tencereye şeker ve suyu alalım. Ocağın altını yakalım. 

• Şeker eriyinceye kadar karıştırıp kaynamaya bırakalım. 

• Limon suyunu ilave edip 15 dakika kadar kaynatalım. Akışkan bir şerbet hazırlayalım. 

• Ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakalım. 

• Genişçe bir kaba yumurtaları kıralım. Çatalla şöyle hafiften çırpalım. 

• Tavaya sıvıyağ koyup ocağa alalım. 

• Yağ iyice ısınınca kadayıf hamurunun her tarafını yumurtaya bulayıp kızgın yağda arkalı önlü güzelce kızartalım. 

• Sonra şerbete batıralım. Biraz şerbeti çekmesi için bekletelim ve sonra servis kabına alalım. 

• Bütün kadayıf hamurlarını aynı şekilde hazırlayalım. 

• Son olarak kalan şerbeti üzerlerine dökelim.  Biraz dövülmüş ceviz serpiştirelim. 

• Veee muhteşem tatlımız hazırdır. 

• Umarım denediğinizde beğenirsiniz....

Yassı Kadayıf 

• Kadayıf hamurlarını yumurtaya bularken yumurtalarını süzmek için fazla çaba sarfetmeyin. Bırakın saçaklı olsun. Kızarırken o saçaklar belirginleşsin. 

• Arkalı önlü güzelce kızartalım. 

Yassı Kadayıf Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yassı kadayıfları kızarttıktan sonra hemen soğuk şerbete batıralım. 1 - 2 dakika şerbette bekletelim sonra servis kabına alalım. 

• Kalan şerbeti üzerlerine dökelim.  Çünkü bekledikçe şerbeti çekecektir. 

Yassı Kadayıf Tatlısının Yapılışı 

Yassı Kadayıf Tatlısı Tarifi 

Afiyet olsun  . 

Devamını Oku »

Yoğurtdan Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

 

Yoğurttan Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

Merhabalar
Bu gün yoğurttan lor peyniri tarifiyle geldik karşınıza. Evde kalan yoğurttan çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz lor peynirini ister kahvaltılarınızda tüketin isterseniz böreklerde çöreklerde kullanın. Her şekilde çok beğeneceğinizi düşünüyor ve hemen tarifimize geçiyoruz.
Başlayalım...

Yoğurttan Lor Peyniri Tarifi'nin Malzemeleri 

Yoğurttan Lor Peyniri Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 2 - 3 kilo yoğurt 

• Yarım tatlı kaşığı tuz

Yoğurttan Lor Peyniri Tarifi'nin Yapılışı 

Yoğurttan Lor Peyniri Tarifi'nin Yapılışı 

• Yoğurdu orta boy bir tencereye alalım. 

• Ocağın orta gözünü açalım. Tencereye tuz ekleyip kaynamaya bırakalım. 

• 10 dakika kadar kaynatıp ocağın altını kapatalım. 

• Bir kab içine süzgeci alalım. Üzerine temiz beyaz tülbenti yayalım. Pişirdiğimiz yoğurdu tülbente dökelim. 

• Sonra tülbentin kenarlarını toplayalım. Üzerine küçük bir ağırlık koyalım. Suyu süzülsün. 

• 5 - 6 saat kadar bu şekilde tülbentte bekletelim. 

• Daha sonra tülbenti açalım. Lor peynirimizi bir kaba alalım. 

• Lor peynirimiz  oldu bile.

• Hemen tüketecekseniz dolabın alt kısmında kapaklı bir kapda muhafaza edelim.

• Sonra tüketecekseniz  dolabın dondurucu kısmında kapaklı bir kaba koyarak saklayalım. 

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun efendim...

Yoğurttan Lor Peyniri Nasıl Yapılır? 

Yoğurttan Lor Peyniri Tarifi 

Yoğurttan Lor Peyniri Nasıl Yapılır,

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Fırında Kıymalı Bostan Patlıcan Yemeği

 

Merhabalar 
Fırında kıymalı bostan patlıcan yemeğini denediniz mi? denemediyseniz eğer az sonra aşağıda verecegim muhteşem tarifi mutlaka denemelisiniz.
Gerek davet sofralarına gerekse akşam  sofralarına çok yakışacak olan kıymalı bostan patlıcan yemeği 3 aşamadan oluşmaktadır.  Bu detaylar nelerdir derseniz  buyrun hemen tarifimize başlayalım. 

Fırında Kıymalı Bostan Patlıcan Yemeği İçin Gerekli Malzemeler 

• 2 adet bostan patlıcan 

• 300 gram kıyma 

• 1 orta boy adet soğan 

• 2 adet küçük domates

• 1 yemek kaşık salça 

• Karabiber 

• Tuz

• 2 yemek kaşık sıvıyağ 

Ayrıca kızartnak için 

• Sıvıyağ 

Salçalı su için 

• 1 yemek kaşık salça 

• 1 su bardak sıcak su

• Karabiber

• Tuz

Üzerine

•  5 - 6 adet çeri domatesi 

Fırında Kıymalı Bostan Patlıcan Yemeğinin Yapılışı. 

• Patlıcanları güzelce yıkayalım. Daha sonra bıçak yardımı ile alacalı soyalım.

• Parmak kalınlığında yuvarlak dilimler keselim.

• Tuzlu suyun içinde 15- 20 dakika kadar bekletelim.

• Tavaya sıvıyağ koyup ocağa alalım. Yağ Isınınca patlıcanların suyunu süzüp kuruladıktan sonra  arkalı önlü tek tek kızartalım.  

• Kızarttığımız patlıcanların yağını alması için havlu kağıt serili kaba alalım. 

• Üzerine kıymayı hazırlamak için;

• Tavaya az miktarda sıvıyağ koyup ocağa alalım. Isınınca kıymayı ilave edip biraz kavuralım. 

• Bu aşamada ince dogradığımız soğanı ilave edelim. Bir iki karıştırarak kavuralım. Tuz, karabiber ekleyelim.

• Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım ve ilave edelim. Bir iki daha karıştırdıktan sonra kıymayı ocaktan alalım. 

• Patlıcanları fırın kabına tek tek dizelim. Kıymalı malzemeden patlıcanların üzerlerine kaşıkla bir miktar ilave edelim.

• Yıkadığımız çeri domateslerini bıçakla ortadan ikiye bölelim. Patlıcanların üzerine tek tek ilave edelim. 

• Salçayı küçük bir kapda sıcak su ile açalım. Biraz tuz ekleyip patlıcanlı tepsiye dökelim. 

• Son olarak 180 derece fırında pişirelim. 

• Sıcak olarak servis edelim.

• Fırında kıymalı bostan patlıcan yemeğinin yanına ne gider derseniz güzel bir bulgur pilavı ve cacık muhteşem olur. Heleki cacık bu yemeğin olmassa olmazıdır diyebilirim. Çok yakışır.

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

10 Dakikada Mayasız Kolay ve Hızlı Poğaça

 

Merhabalar
Çat kapı gelen misafirleriniz için 10 dakikada hazırlayabileceğiniz kolaymı kolay harika bir poğaça tarifiyle geldik.
Mayasız kolay ve hızlı poğaçayı sizlerde evlerinizde denediğinizde kesilikle çok beğeneceğinizi düşünüyor ve hemen tarifimize geçiyoruz.
Başlayalım...

10 Dakikada Mayasız Kolay ve Hızlı Poğaça İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardak süt 

• Yarım su bardak sıvıyağ 

• 1 adet yumurta

• 1 yemek kaşık şeker 

• 1 paket kabartma tozu

• 1 tatlı kaşık silme tuz

• 4 su bardak un

İç Malzemesi İçin 

• 1 kase beyaz peynir 

• Maydanoz

Üzeri İçin 

• 2 yemek kaşık pekmez 

• 2 yemek kaşık su

• 1 su bardak susam

10 Dakikada Mayasız Kolay ve Hızlı Poğaçanın Yapılışı 

• Uygun bir kaba ılık süt, sıvıyağ, şeker ve yumurtayı alalım. 

• Tel çırpıcı ile çırpalım. 

• Ardından un, kabartma tozu ve tuz ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. 

• İç  malzemesi için yıkadığımız maydanozları incecik doğrayalım. Peynire ilave edip karıştıralım. 

• Hamuru tezgaha alalım. Elimizle parçalar kopartarak bezeler yapalım. 

• Her bir bezeyi parmak uçlarımızla üzerine bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açalım. 

• Üzerlerine İç malzemeden koyup elimizle yuvarlayalım.  Hepsini bu şekilde hazırlayalım. 

• Su ve pekmezi bir kasede karıştıralım.

• Ayrı bir kaseye susamı alalım. 

• Poğaçaların üste gelecek tarafını önce pekmezli suya batıralım sonrada susama bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 

• Üzerlerine bıçakla 2 çizik atalım. 

• Bütün poğaçalara aynı işlemi uygulayalım. 

• Daha sonra 180 derece fırında pişirelim. 

• Mayasız bir poğaça olduğu için hamuru bekletmemize gerek yok. Yoğurduktan sonra hiç bekletmeden hemen hazırlayıp  fırına gönderebilirsiniz. 

• Ben önce  pekmezli suya susama bulayıp öyle pişirdim. 

• Sizler dilerseniz pekmezli su yerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.

• Yukarıdaki verdiğim ölçülerden tam bir tepsi çıkıyor. Daha fazla yapmak isterseniz malzemeleri iki katına çıkarabilirsiniz. 

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Ağızda Dağılan Tuzlu Çubuk Tarifi

 

Merhabalar 

Gün içinde mutfak masasının üzerinde gelip gittikçe atıştırabileceğiniz ağızda dağılan tuzlu çubuk yaptık. Çok lezzetli oldular. Kesinlikle denemelisiniz. Bu nefis tarif için neler gerekiyor malzeme listesiyle hemen başlayalım..

Ağızda Dağılan Tuzlu Çubuk Tarifi'nin Malzemeleri 

• 200 gram margarin yada tereyağı 

• 1 çay bardak sıvıyağ 

• 1 adet yumurta sarısı 

• Yarım çay bardak yoğurt 

• 1 yemek kaşık sirke 

• 2 yemek kaşık şeker (silme)

• 1 tatlı kaşık tuz

• Yarım paket kabartma tozu

• Aldığı kadar un (4-5 su bardağı kadar)

Üzerine 

• 1 adet yumurta sarısı 

• Susam

• Çörekotu

Not:

Tarifde sadece 2 adet yumurta sarısı kullandık. Birisi hamuruna diğeride üzerlerine. 

Ağızda Dağılan Tuzlu Çubuk Tarifi'nin Yapılışı 

• Derin bir kaba oda ısısında olan tereyağı yada margarini, sıvıyağı, yoğurt, sirke, yumurta sarısı ve şekeri alalım. 

• Elimizle güzelce karıştıralım. 

• Ardından un, tuz ve kabartma tozunu ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım. 

• Hamuru tezgaha alalım. Üzerine yağlı kağıt koyup merdane ile 1 cm kalınlıkta açalım. 

• Dikdörtgen bir şekil elde edelim.

• Dikdörtgen hamur ortadan ikiye keselim.

• Üzerine yumurta sarısı sürelim. Her yerine çörekotu ve susam serpelim. 

• Bıçakla yada hamur kesme aparatı ile parmak uzunluğunda çubuklar keselim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek tek dizelim.

• 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. 

• Pişen tuzlu çubukları fırından alalım ve kendi tepsisinde soğumaya bırakalım.

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Paskalya Çöreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Merhabalar

Hamur işini sevenler için harika paskalya çöreği tarifiyle  geldim sizlere. Paskalya çöreği mayalı bir hamur olup  örgü şeklinde mis gibi mahlep kokulu ve tatlı bir çörektir. Ev halkından da tam not olan paskalya çöreği, nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir gelin hep birlikte bir bakalım. 

Paskalya Çöreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• Yarım su bardak su

• Yarım su bardak süt 

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)

• Yarım çay bardak tereyağı yada margarin (eritilmiş)

• 1 çay bardak şeker 

• 1 paket instant maya

• 1 tatlı kaşık mahlep

• 1 paket vanilya

• 1 tatlı kaşık silme tuz

• 4,5 su bardak un

Üzeri için 

• File badem 

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı 

• Uygun bir kaba ılık sütü, su, şeker ve mayayı alalım. 

• Şeker eriyene kadar spatula ile karıştıralım. 

• Tereyağı yada margarini, ocakta eritelim. Ilık olarak üzerine ilave edelim.

• Yumurta ve mahlep ilave ederek bütün sıvıları güzelce karıştıralım. 

• Ardından yavaş yavaş un ve tuz ilave edelım.Spatula ile karıştırmaya devam edelim.

• Daha sonra hamuru tezgahın üzerine alarak toparlama işlemine geçelim. Bu aşamada hamuru 10 dakika yoğuralım. 

• Hamurun üzerini streç filmle kapatıp hamur iki katına çıkıncaya kadar bekletelim. 

• Ben hamurun mayalanması için bir buçuk saat kadar beklettim. 

• Siz de ortam sıcaklığına göre mayalanma süresi değişebilir. 

• Mayalanan hamurumuzu tezgaha alalım. Elimizle üzerine bastırarak havasını alalım. 

• Paskalya çöreğini hazırlamak için hamurumuzu 6 eşit parçaya bölelim. 

• Her bir parçayı fotoğraftaki gibi uzunlamasına şeritler elde edelim. Şeritlerin uç kısımları biraz ince orta kısımları ise biraz bombeli olması gerekiyor.

• Hazırladığımız hamurları üçlü olarak iki grup yapalım. 

• Her bir üçlüyü saç örgüsü şeklinde örelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Diğerinide aynı şekilde hazırlayalım. 

• Bu şekilde iki adet paskalya çöreği hazırlamış olduk.

• Tepsi mayası için 45 dakika daha üzeri kapalı bir şekilde bekletelim. 

• Tepsi mayasının ardından üzerine yumurta sarısı sürelim. 

• File bademleri üzerlerine serpiştirelim. 

• Ardından 180 derece fırında pişirelim. 

• Paskalya çöreğimiz hazır. 

Küçük Notlar 

• Bardak ölçüleri

• Su bardak.......200ml

• Çay bardak .....100 ml

• Bütün sıvı malzemeler oda ısısında olmalı.

• Hamuru iyi yoğrulmuş olmalı. 

• Gerek normal mayalandırma gerekse tepsi mayası iyi yapılmalı. 

• Paslalya çöreğinin üzerine benim en çok yakıştırdığım file bademdir. Elinizin altında file badem yoksa fındık, fıstık, susam, ceviz yada ne varsa onu ekleyebilirsiniz.

• Ben bu ölçülerden 2 adet büyük  olarak yaptım. Eğer isterseniz biraz daha küçük bu ölçüde 4 adet olarakta yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun...

Devamını Oku »